Tänään on pidetty toinen valmennuskurssipäivä. Ryhmä matkustaa Donostiaan eli San Sebastianiin Espanjaan 5.10.2019. He työskentelevät kaksi viikkoa Gureakin suurkeittiössä.
Lauantaina kävimme Pariisissa. Juna oli 30min myöhässä ja sää oli pilvinen Pariisissa kävimme Eiffel tornissa. Joudumme kävelemään portaita ylös, koska hisseille oli niin pitkät jonot. Hanna ja Tiia menivät toiselle tasolle ja me muut menimme ensimmäiselle. Ja maisemat olivat tosi hienoja! Sen jälkeen menimme syömään ja ruoka oli hyvää Sitten menimme riemukaarelle …
Roosa oli tänään isolla keittiöllä, hän pääsi pesemään herkkusieniä ja osallistumaan ruuanlaittoon yhdelle ryhmälle. Hän nautti päivästä ja tykkäsi kovasti olla isolla keittiöllä 🙂 Heikki työskenteli myös tänään Central kitchenissä ja pakkasi ruokia. Hanna ja Tiia ruukkuttivat ruukutuskoneella kukkia. Ruukutuksessa pitää muistaa että potti jää näkyviin kun Suomessa me peitetään potti kokonaan multaan. Järjestimme kukkia …
Näin tuon mietelauseen jollain lentokentällä ja totesin heti, että juuri näinhän se on. Vaihtojakso Bitburgissa antoi opiskelijoille toivottavasti unohtumattoman kokemuksen, joka kuten jo aiemmin kirjoitin, voi tuoda jotain hyvää tullessaan. Joskus. Tämä pääoma ei näy konkreettisina esineinä tai palkkana, se on toivottavasti enemmän. Opiskelijat saivat hyvät arvioinnit tekemästään työstä ja saimme antaa palautetta kehittämismielessä myös …
Bernkastelissa oli viinitiloja ja hintavaa suklaata, kapeita katuja ja vanhoja taloja. On jännä paikka kunhan ei eksy. Panimossa oli mukava käydä oli kiva nähdä erilaisia prosesseja ja laitteita oluen teossa. Lopulta saatiin hyvää Bitburger olutta maistiaisiksi. Joonas jay Robert
Kertokaa arviointipäivästä jotain. Kertokaa käymästämme palautekeskustelusta Annen kanssa mielestänne tärkeimmät asiat, saa valittaa ja saa kehua. Kohtuudella ja kehittämismielessä tietenkin…. Tunnelmat kun vaihto on päättymässä? Hellurei Työt on ohi ja reissua enään pari päivää jäljellä. Tänään oli ohjelmassa arviointikeskustelut työpaikoilla. Saimme hyvää palautetta ja olemme tyytyväisiä saamastamme palautteesta ja kokemuksesta työnteosta Saksassa. Kävimme tänään …
Kokkiopiskelijan työpäivä sisältää salaatintekoa, viipalointia, palottelua, leipomista, aineiden mittaamista, friteerausta, paikkojen siistimistä ja muuta peruskeittiöhommaa. Uusi asia mikä tuli eteen oli ihan kunnollista friteerausta koulun keittiöllä. Mielenkiintoisin juttu on ollut Viandenin linnan vierailu. Datanomipuolella projektissa tehdään tietokanta, johon laitetaan nimi ja tavara(t) jotka lainaa varastosta ja siihen koodataan ohjelma, jolla voi laittaa ne tiedot …
Viikko takana, on aika paketoida kokemuksia. Itselläni on takana useita KV-vaihtoja aikaisemman työnantajan kanssa ja laskin, että Luovi- työurani aikana olen ollut jo kuusi kertaa tositoimissa. Se on melkein joka toinen vuosi jos niin ajattelee. Joka kerta on ollut ainutlaatuinen, niin nytkin, ja niin ovat nuoremmekin. Mitä tämä reissu heille lyhyellä tähtäimellä tuokin, niin kokemuksesta …
Hallo! Ensimmäinen työviikko takana. Työt on lähtenyt käyntiin mukavasti. Ensimmäisenä päivänä Nottella pääsin tekemään kattolamppuihin tulevia kehyksiä. Tällä hetkellä Nottella on työnalla iso tammipöytä jonka jalkoja oon viimeset paripäivää hionut. Viimeistely on todella tarkkaa ja siihen käytetään hyvin aikaa. Jenna Uusitalo Koululla pikkupenkin tekeminen on sujunut hyvin muutamaa vastoinkäymistä lukuunottamatta. Penkki on hiomista ja pintakäsittelyä …
Moikka! Tänään alkoivat työt koulun keittiöllä. Henkilökunta otti hyvin vastaan sekä koko koulu. Tänään sain pilkkoa vihanneksia, annostella lämpimiä ruokia lounaalla sekä viedä puhtaita astioita paikoilleen. Myös puusepät aloittivat työt koululla. Opettajat ja oppilaat ottivat meidät iloisesti vastaan. Aloitimme tekemään pieniä penkkejä käsityökaluilla. Olemme myös päässet hieman kiertelemään kauppoja, erityisesti naisväki… Meille järjestettiin myös tervetuliais …